Ardoises du moment

 

 Déjeuner Gourmand

(menu servi exclusivement au déjeuner)

Sauf fête des mères

Formule  plat 15,50€

Formule entrée-plat ou plat-dessert à 19,00€

Formule entrée-plat-dessert à 26,00€

Entrées au choix :

  • Petits céteaux, pommes vapeur au basilic.   
  • Tartare de lieu et araignée de mer.
  • Tomates d'antan, canard en tempura.

Plats au choix:

  • Aile de raie meunière, câpres à queue.
  • Volaille fermière au vinaigre de Xérès.
  • Côte de veau, quiche de légumes.

Desserts au choix :

  • Soupe de fraises, sorbet fromage blanc citron vert.
  • Mousse chocolat menthe.
  • Petit savarin, crème chiboust.

Diner Gourmand

(menu servi exclusivement au dîner)

33 € par personne
La Carte Entrée 12 € / Plat 19 € / Dessert 9 €

 

Entrées au choix :

  • Lotte grillée, asperges vertes et mousseline citron vert.
  • Thon rouge, barigoule d'artichaut poivrade.
  • Tarte de légumes et andouillette de canard.
  • Pigeonneau rôti et foie gras de canard.
Plats au choix:
  • Quasi de veau rôti, pâtes Regati et grenailles au pesto.
  • Carré de porc breton et croquettes aux herbes.
  • Bar sauvage, encornets et tomate confite.
  • Lieu jaune, écrasée de pommes de terre, vinaigrette balsamique.

Desserts au choix :

  • Fraises tièdes meringuées, sorbet fromage blanc citron vert.
  • Millefeuille chocolat framboises.
  • Abricot en trois façons.
  • Pêche plate rôtie au miel d'Acacia.